硬水というと、一般的にはマグネシウムやカルシウムが多く含まれている水の事を指します。

硬水はアメリカやヨーロッパ等の海外のミネラルウォーターに多く見られ、硬度が高すぎるものは飲用に適さないとも言われています。

硬水が飲用に適さない理由としては、あまりにも多くのマグネシウムを水分と共に摂取すると、お腹を下す危険性がある為です。

その為、硬度が低めの硬水でも飲みなれない人が大量に摂取するとお腹を下したりするので注意したほうがよいでしょう。

また、お腹の弱い乳幼児の飲用にも適さないので、硬水を与えないように気をつけなくてはなりません。

その一方で、硬水に多く含まれるマグネシウムやカルシウムといったミネラル分は、普段の食生活では不足がちな栄養分でもあるので、硬水を飲む事によって補うという事も可能です。

硬水の中でも硬度が若干低いものに関しては、料理にも利用が可能で、特に洋風だしをとる際や、鍋物、煮物をする際に適しています。

いずれにしろ、日本人には飲用としては馴染みの薄いミネラルウォーターですので、硬水を飲用する際には、知識を持つ事と摂取過多にならない注意が必要です。

軟水とは、硬水とは逆にマグネシウムやカルシウムの含有量が低い水の事を指します。

軟水は飲用に適しており、緑茶や紅茶を淹れる際に使用すると、香りや味を引き出す事が出来ます。

また、日本料理全般に適しており、味や風味を崩しません。お米を炊く際にも軟水の方がお米に水分をたっぷり吸わせて炊き上がるので、ふんわりとした仕上がりになります。

日本の地下水は地理的に軟水になりやすくなっており、日本産のミネラルウォーターは大半が軟水です。なので、海外産のミネラルウォーターよりも日本産のミネラルウォーターの方が飲みやすく感じるはずです。

軟水の特徴として意外に知られていないのが、石鹸が泡立ちやすいという事です。日本の場合は水道水も軟水ですので、洗濯しやすい環境が自然と用意されているという事になりますね。

硬水の場合には多く含まれているマグネシウムやカルシウムが軟水にはあまり多く含まれてはいないので、水を通じたミネラル分補給といった効果は軟水では期待出来ません。

しかし、日本人の口に合うという観点から見れば、軟水の方が勝っていますので、どちらを選ぶか迷った際には軟水を選んだ方が無難でしょう。